KONJAKAS

Konjakas yra brendžio rūšis, gaminama to paties pavadinimo regione Vakarų Prancūzijoje. Konjakas, kaip brendis, gaminamas distiliuojant vyną du kartus variniuose puoduose, kuris mažiausiai du metus brandinamas ąžuolo statinėse. Konjakas pasižymi originaliais aromatiniais ir vaisiniais vynuogių aromatais, taip sukurdamas tankų ir sodrų skonį. Populiariausia vynuogė, iš kurios gaminamas konjakas, yra Ugni Blanc, Prancūzijoje žinoma kaip Saint-Émilion. Ši vynuogė, dar vadinama Trebbiano, yra plačiausiai Prancūzijoje sodinama baltoji veislė. Šios vynuogės kartu su Colombard ir Folle Blanche turi sudaryti apie 90 % galutinio mišinio.