„Guatemala El Socorro“, 200 g

Ši prestižinio konkurso „Cup of Excellence“ apdovanojimą pelniusi kava yra uogiška, vaisiška ir saldi. Ji itin kokybiška, tad tikrai patiks tikriesiems gurmanams! Prabangioji arabikos porūšio Geisha kava „Guatemala El Socorro“ palepins jūsų gomurį ir sužadins vaizduotę: iš pradžių jusite dominuojančias vyšnių, raudonųjų serbentų bei granatų skonio natas, o vėliau skoniai kis ir palaipsniui bus juntamas persiko, kriaušės ir abrikosų džemo saldumas. Pasimėgavus puodeliu šio gurmaniško gėrimo, burnoje dar ilgai išliks maloniai saldus, vaisiškas poskonis.

Kavos pavadinimas atskleidžia jos kilmę: šios pupelės užaugintos jau 4-ai tos pačios šeimos kartai priklausančiame Gvatemalos ūkyje „El Socorro“. Jo istorija siekia XIX a., kai čia pradėjo dirbti Antonio López Colom. 1960-aisiais jo palikuonė Maria Colom su vyru Mario De La Cerda įsigijo didelį ūkį, kurį sudarė trys žemės sklypai: El Socorro, San Guayabá ir Rio Arriba. Šiandien pradėtus darbus tęsia judviejų sūnus bei anūkas. Kadangi ūkis įkurtas aukštai virš jūros lygio, čia užaugusi kava pasižymi išskirtine kokybe bei skoniu ir pelno aukštus apdovanojimus.

Jau daugiau nei 20 metų „Cup of Excellence“ (COE) konkursas kavos pramonėje skatina sąžiningumą ir skaidrumą. COE kavos rūšys yra kruopščiai tikrinamos, o tai neprilygsta jokiai kitai šios pramonės šakai. Tai reiškia, kad COE įvertintos kavos kokybė taip pat neprilygstama.

Šios kavos pasiūla yra labai maža, todėl ji priklauso Limited Edition („riboto leidimo“) linijai.

Dėl išskirtinės kokybės ir skonio kava pažymėta Specialty ženklu. Jos vertinimas pagal SCA vertinimo skalę siekia net 90,1 balo iš 100.
ŠALIS: Gvatemala
REGIONAS: Palencija
ŪKIS: El Socorro
AUGIMO AUKŠTIS: 1850 m
RŪŠIS: Geisha
APDOROJIMAS: Drėgnasis
SKRUDINIMAS: Šviesus/Vidutinis
SKONIO PALETĖ: Vyšnios, Serbentai, Abrikosas, Persikas, Kriaušė

Rekomenduojami kavos ruošimo būdai: visi rankiniai kavos plikymo įrankiai (V60, Chemex ir kt.).
Sudedamosios dalys: skrudintos kavos pupelės.
Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.