Pereiti prie turinio
LAIKINAI NEPRIIMAME NAUJŲ UŽSAKYMŲ
LAIKINAI NEPRIIMAME NAUJŲ UŽSAKYMŲ

NEALKOHOLINIS VYNAS

Nealkoholinis vynas - vynas, kuriam taikomas toks pat gamybos procesas kaip ir įprastam vynui, tik su vienu papildomu alkoholio išgavimo žingsniu. Nealkoholinis vynas ir vynuogių sultys nėra tie patys gėrimai. Vynuogių sultys yra tiesiog susmulkintų ir spaudžiamų vynuogių ekstraktas. Tačiau nealkoholinis vynas patiria sudėtingą gamybos procesą, kuris labai panašus į įprastą vyno gamybą. Tai apima fermentaciją ir daugeliu atvejų brandinimą statinėse. Šio gamybos proceso metu didžioji dalis cukraus, dėl kurio vynuogės ir vynuogių sultys tampa saldžios, virsta alkoholiu. Taigi, vynas be alkoholio yra mažiau saldus nei vynuogių sultys. Jis taip pat sukuria daug daugiau aromatų ir skonių, kurių neturi vynuogių sultys.