Autentiškas armėniškas brendis „Ararat“ gaminamas nuo 1887 m. tradiciniu būdu tik iš vietinių veislių vynuogių, kurios dėl unikalaus Ararato lygumos mikroklimato pasižymi ypatingomis skonio savybėmis. Patentuotas dvigubo distiliavimo būdas leidžia išsaugoti visas unikalias armėniškų vynuogių savybes. Visas šio brendžio gamybos procesas – nuo vynuogių skynimo iki brandinimo statinėse – vyksta Jerevano darykloje. Čia iš juodųjų karabachiškų ąžuolų taip pat gaminamos statinės, kuriose bręsdamas brendis įgauna natūralų džiovintų vaisių, prieskonių, šokolado ir vanilės skonį.