Chene Bleu Aliot 2016 IGP Vaucluse (13%) 0.75L

Chêne Bleu - tai kritikų pripažintas vynas iš super-premium Vin de Pays vynuogynų South Rhône (Pietų Rona) regione. Vynuogynai driekiasi kalnuose 4-ių South Rhône apeliacijų viršūnėje, todėl geriausi vyninės vynai gaminami kaip IGP (Indication Géographique Protégée). Vertindami Apeliacijų klasifikavimo sistemos privalumus, savininkai nusprendė kurti naują aukščiausią kokybės apeliaciją taikant tarptautinę kokybinę praktiką, nes Chêne Bleu aukštikalnių reljefas yra netipiškas žemaūgėms South Rhône valdoms. Jau dabar tarptautinėje spaudoje Chêne Bleu įvardijamas kaip pirmasis "Super Rhône", dėl gebėjimo iškelti savo kokybinį svorį ir lūkesčius, susijusius su IGP nuoroda. Vynų stilius: šalia Châteauneuf-du-Pape, bet aukštai kalnuose, todėl vynai pasižymi sodriais South Rhône vaisiais, kuriuos papildo aukštikalnių subtilumas ir elegancija. Chêne Bleu - tai idiliškas Rolet šeimos vynuogynas, nuo XIX amžiaus augantis virš jūros lygio 550-630 metrų aukštyje Mt.Ventoux kalnuose Vaucluse departamente, apsuptuose 4-ių apeliacijų kalno papėdėje, - Gigondas, Côtes du Ventoux, Côtes du Rhône ir Séguret. Laukinis vynuogynas unikalios ekosistemos širdyje, UNESCO saugomame Mont Ventoux Biosphere Reserve rezervate, pasižyminčiame nepaprastu biologiniu įvairiapusiškumu. Šeimai prireikė daugiau nei dešimtmečio nuoširdaus atsidavimo, kad galėtų prikelti 30 hektarų viduramžių vienuolyno vynuogyną ir jo brandžius vynmedžius naujam, aukščiausius tarptautinius standartus atitinkančiam gyvenimui, parodant Pasauliui šio regiono aukštikalnių mikro terroir Grand Cru potencialą. Ekologiški ir biodinaminiai vynuogynų priežiūros principai leidžia vyninei vengti sintetinių trąšų ir cheminių medžiagų naudojimo, pirmenybę teikiant neinvaziniams metodams, pavyzdžiui, vynmedžių gydymui naudojant bičių propolį, gaunamą iš nuosavo bityno. Ekologiškai auginamų avių banda žiemoja vynuogynuose ir užtikrina piktžolių kontrolę bei natūralias trąšas. Drausmingas genėjimas ir dvigubas rūšiavimas lemia puikią vaisių kokybę ir sąmoningai nedidelį derlių (14-25 hektolitrai iš hektaro), lyginant su vidutiniškai 30-45 hl/ha Châteauneuf-du-Pape vietovėje gaminamais aukščiausios klasės vynais. Chene Bleu Aliot 2016 IGP Vaucluse - aukso geltonumo spalvos, 65% Rausanne, 30% Grenache blanc, 5% Marsanne ir šiek tiek Viognier. Vynuogynai yra 18 metų amžiaus, augantys 550 metrų aukštyje virš jūros lygio molio ir kalkakmenio labai akmenuotoje dirvoje. Auginant ir apdorojant nenaudojami jokie sintetiniai preparatai. Įdiegti biodinaminiai principai užtikrina sveiką vynuogynų ir dirvožemio ekosistemą. Ekologiškas vynas (sertifikuotas Ecocert). Nosyje aromatas turtingas ir gana sudėtingas su verbenos, sviestinės brioche bandelės ir medaus natomis. Gomuryje pilno kūno vynas, skonis gaivus ir elegantiškas, su sūraus minerališkumo ir gaivaus liepžiedžių aromato užuominomis. Poskonis intensyvus ir ilgas. Dera su lašiša ar paukštiena troškinta grietinėlės padaže, paštetu ir prancūziškais sūriais. Patiekite lengvai atšaldytą 14 °C temperatūros. 8 mėnesius brandintas ąžuolo statinėse. Brandinimo potencialas: 5-6 metai.