"Courvoisier XO" - tai rinktinių vynuogių konjakas brandintas nuo 11 iki 25 metų rankų darbo ąžuolo statinėse. Turtingo skonio, pasižymintis subalansuotu ąžuolo ir gėlių aromatu, su apelsino ir crème brulee deserto užuominomis. Šis konjakas yra maišomas iš Fine Champagne konjakų, pridedant labai senų Borderies rūšių, suteikiančių skoniui švelnumo.