Châteauneuf – du – Pape vynuogynai savo vardą gavo todėl, kad viduramžiais Avinjono mieste buvo popiežių rezidencija. Daugiausiai iš Grenache derliaus gamintas vynas yra kuriamas iš jaunų svarbiausio Perrin šeimos Beaucastel ūkio vynuogynų bei gretimo ūkio derliaus. Sudėtyje yra dar ir Mourvèdre bei Syrah. Derlius skintas rankomis ir perrinktas vyninėje.