Vyninė, įkurta 1957-aisiais metais, yra įsikūrusi pačioje Elzaso regiono širdyje. Regionas nuo seno garsėjo savo gastronomija, o tai nulėmė, kad daugelis gyventojų vienaip ar kitaip buvo su ja susiję. Būtent 1957-aisiais metais 50 narių susivienijo ir sujungė savo jėgas tam, jog pagamintų vyną, geriausiai atspindintį šį regioną. Dabar ši vyninė yra gavusi daugiausia apdovanojimų visoje Prancūzijoje. Pinot Noir vynuogė yra vienintelė raudonoji vynuogė, kurią leidžiama auginti šiame regione, tad jaunatviškos raudonos uogos intensyviai juntamos aromate.